Fusion Tea Cuisine
EST. 2015 HK
CHEF TIFF'S KITCHEN 【茶・菓盛】
BARA CHABAKO Movt. XXII - LUNAR NEW YEAR 2024
OSECHA TATSU
おせ茶「辰」
CHAGASHI . FUSION FLAVOURS OF JAPAN
In the year of the Dragon,
we're so proud to present you the OSECHA 'BARA CHABAKO'【茶・菓盛】again!
The ever-changing 'BARA CHABAKO' is filled with CTK Style unique seasonal 'CHAGASHI 茶菓し'.
For 'BARA CHABAKO' [Movt. XXII - OSECHA 'TATSU']
You will find CTK's signature & festive special Chagashi creations
presented in our signature CTK 'CHABAKO' box, like the traditional Japanese Osechi 御節,
We hope everyone can share this special 'OSECHA' box with their loved ones,
Celebrate the new year of Dragon with a great matcha start.
PRE-ORDER INFO
預訂須知
Update 20/1:
UMAMITSU CLUB
優先預購限額已售罄, 現在可排waiting list。如有釋出將致電聯絡, thank you!
非會員/新顧客: 感謝各位支持！一如往年 預留一定限額各位也有機會購買!
我們經已開始以電話通知成功選中之客人 (早晚共撥打兩次，如錯過了電話/聯絡不上不設補發)。
如你在1月23號前也收不到通知，即表示未能成功選中訂購。*不用聯絡查看進度/結果*
如有任何最新消息我們會在Instagram發放, 謝謝!
人手製作數量有限, 敬請明諒, 祝大家成功!
會員可優先預購
只限會員 FOR UMAMITSU CLUB MEMBERS ONLY
表格有機會因應限額而提早關閉，建議決定後盡快填表，感謝支持。
P.s. : 1. 最多可購 5 盒。
2. 每人只可提交一張訂單。
3. 有關UMAMITSU CLUB詳情及參與資格請按此參閱。
非會員/新顧客適用 FOR NON-MEMBERS/NEWBIES
For anyone who's interested to join the OSECHA campaign.
歡迎所有過往没有棄單記錄之非會員/新茶友參與 :)
P.s. : 1. 最多可購 2盒。
2. 每人只可提交一張參與表格。
3. 棄單記錄包括: 早期於IG/WhatsApp訂購後沒付款的訂單、
以往訂購成功親身Confirm收到確認電郵後之棄單、
於網店訂購後不付款之訂單及其他以上未有列出之不良訂單紀錄等。
4. 活動並沒有特定甄選準則，如有任何爭拗，
Chef Tiff's Kitchen 擁有上述活動最終決定權 。
5. 如參與活動即代表同意並接受以上事項。
PAYMENT OPTiONS
FPS 轉數快 | OCTOPUS 八達通 | AlipayHK | EAST ASIA BANK 東亞銀行 - Bank Transfer/ATM
Credit Card [VISA/MASTER/AMEX] (+3.3%)
*Please note that you must secure your payment in 48 hours if your order is successful.
客人收到確定成功訂購訊息後必須於48小時內轉賬 (消費券除外), 否則訂單將被取消
*Please note that we do not have Payme | 我們沒有PayMe (PayMe的轉數快功能也不能使用)
*如需使用消費券只可選擇八達通結帳。八達通不支持拍卡，僅限線上支付。
BANK/ATM
CREDIT CARD (+3.3%)
LOCAL ELECTRONIC PAYMENT
MENU | Bara Chabako Movt. XXII
Chef Tiff's Kitchen 2024 | '茶・菓盛' 第二十二章
Selection of gift boxes for you to celebrate this special time of the year with your friends & family.
Explore our one-of-a-kind chagashi collection for CNY 2023
*All of our Chagashi are weighted ~60g/pc (+/-2g)* for a desired experience.
CTK茶菓子的形狀體積都是特製的, 約60g/個(+/-2g)
由於茶菓し100%人手製作, 未能似機製般完美,
每個外觀有輕微差異屬正常, 提取到家後亦有機會因途中搖晃而導致變形或外觀受損
如不能接受/完美主義者切勿購買免不愉快爭議。
おせ茶 「辰」
OSECHA TATSU
[2024 農曆新年限定 BARA CHABAKO]
限量 60套
[OSECHA TATSU 2024 imagine image]
只供參考 SAMPLE. For Reference Only
一切以文字描述為準 本次Menu請參閱右側資訊
For exact content, please refer to the menu, thanks!
~ MENU ~
Chef Tiff's Festive OCHAKASE Selection
農曆新年限定
i - '翡翠招財' | 招牌濃抹茶菓し x 1 顆
ii - '開運龍翔' | 抹茶 x D.O.P.意大利開心果 茶菓し x 1 顆
iii - '馬得蓮年有餘' MATAILEINE x 1 顆
招牌及季節限定
iv - 招牌電音濃茶卷 x 1 迷你切件
v - '茶果福' FRUITEAFUKU #02 x 1 顆
vi - 賀之祝鶴Houji-tsuru x 1 杯 [~60g Mini Cup]
vii - 蜜芝黃金甲 x 1 杯 [~60g Mini Cup]
慶節別注版
viii - 綠祿無窮紅運甸 x 1 杯 [~60g Mini Cup]
濃茶精選
ix - 叮叮半熟版 - 招牌濃茶心太軟 x 1 個 [~60g]
x - '金仁抹法擋' x 1塊
~連CTK「茶・菓盛」 賀年禮盒1個~
Regular - $468/SET [10 Items]
全人手親自製作
客人請自攜購物袋
如需保冷劑可另外加購 ($5/pc Small Pack)
ADD-ON | TEA PAIRING
KOITTE
KOICHA LATTE
合組Original Blend 飲用級丸久小山園抹茶
及100% 新鮮Jersey Milk製作
Optional Supp. 可另外追加
+$60/Bottle (280ml)
＊除牛奶本身含有糖份外，飲品沒有添加任何糖份
茶友可按自行喜好添加另外附上的糖水
＊由於加入了大量抹茶粉，腸胃敏感人士請自行衡量是否適合飲用
＊產品需於48小時內享用
STORAGE
茶菓子交收當天建議於交收後45分鐘内盡快冷藏，並於食用限期前享用。
客人亦可自攜冰袋或保冷用品，廷長運送之儲存時間。[如需保冷劑可另外加購 ($5/pc Small Pack)]
每項產品之儲存及食用方式 : 參閱以下每項商品介紹的灰色字句，另外禮盒內將有 QR CODE 電子版食用及翻熱(如需)守則詳細說明。
* 由於食物容易損毁, 我們絕對不建議客人找速遞提取。如客人逼不得已選擇此方案請自行衡量是否承受風險。
運送時往往會出現溫差/未適當處理情況，有機會品質變壞/外觀損毁，如食品出現任何上述或其他潛在狀況本店一概不承擔任何責任。
CHAGASHI COLLECTION - TATASU
Explore our one-of-a-kind Chagashi collection for Lunar New Year 2024
SEASONAL COLLECTION 2024 #Movt.XXII
A strong bonding between authentic Japanese flavour and Lunar New Year celebration treats.
おせ茶 「辰」系列
2024年頭炮 |【茶・菓盛】系列踏入22章
以日本新年 'OSECHI おせち' 禮盒概念呈現
帶你的味蕾以另類方式迎接農曆新年
CHAGASHI | CLASSIC COLLECTION
All of our Chagashi are weighted ~60g/pc (+/-2g)* for a desired experience.
為求做出心目中配搭 CTK茶菓子的形狀體積都是特製的, 約60g/個(+/-2g)
Festive Special | 農曆新年限定
🐲 開運龍翔 茶菓し
招牌濃抹
*OSECHA TATSU Limited Edition*
曲奇 | 醇厚軟心吉士
CTK「緑韻 MIDOIN」抹茶 x House-blend 丸久小山園混抹
生磨開心果醬 | 100% D.O.P. 認証意大利開心果使用
Intense House-blend Marukyu Koyamaen
Matcha Cookie Skin & Custard Filling
With Fresh Grind D.O.P. Certified Italian Pistachio Spread
*需翻熱*
味賞期限 - 3天 (冷藏) | 3週 (冷凍)
招牌經典風味
CTK入門系列 抹茶衝擊一觸即發
翡翠招財 茶菓し
招牌濃抹
曲奇 | 醇厚軟心吉士
CTK「緑韻 MIDOIN」抹茶 x House-blend 丸久小山園混抹
Cookie Crust | Custard
Made with CTK MIDOIN Matcha
& House blend Intense Marukyu Koyamaen Matcha
*可凍食 但強烈建議翻熱*
味賞期限 - 1週 (冷藏) | 3週 (冷凍)
*註 : 此茶菓沒有流心效果 This Chagashi does not have a lava effect.
以'開心果' 為基調， 配以招牌濃抹軟心吉士創作的一款茶菓子。
優質嚴選矜貴100% D.O.P. 認証意大利西西里島開心果使用。
烘香後加入其他配料鮮磨成醬，微甜帶出開心果之香氣。
不蓋抹茶味道之餘相映成趣，增添味道層次。
*註 : 由於開心果醬比較厚身，此茶菓沒有流心效果
Since the pistachio filling is comparatively thick,
the Chagashi does not have a lava effect.
茶果福 #02
FRUITEAFUKU #02
日本產士多啤梨 x 濃抹薩摩金時蓉
100%日本白玉粉製 大福
Japanese strawberry daifuku
Filled w/ house-made matcha sweet potato puree
味賞期限 | 24hrs (冷藏)
交收當天需食用 不建議過夜
招牌 - 電音濃茶卷
Signature - UMAMI KOICHA ROLL
四重丸久小山園濃茶卷蛋
Sponge. Mascarpone Cream
Chocolate Ganache. 'Chaffle' Choc Flakes
Signature matcha roll cake
4 layers of rich matcha in a bite
味賞期限 | 48hrs (冷藏)
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馬得蓮年有餘
MATAILEINE
鯛魚造型 抹茶Madeleine
配濃抹朱古力&柚香奶黃
Japanese Tai-shaped Madeleine
Filled with Matcha Chocolate & Yuzu Custard
味賞期限 *需翻熱*
48hrs (冷藏) | 1週 (冷凍)
綠祿無窮紅運甸
Festive Anko Cream MATPURIN
招牌抹布甸變奏
雙層House-blend 丸久小山園混抹布甸
手作日本小倉紅豆奶霜
House-blend Marukyu Koyamaen Pudding
With House-made Kokura Anko Creme
[本次將會以迷你杯裝呈現
紅豆奶霜將放於頂層取代抹茶醬]
味賞期限 | 48hrs (冷藏)
賀之祝鶴
Houji-tsuru
T LAB招牌別注回歸
日本NIKKA竹鶴威士忌 x 九久小山園焙茶 Tiramisu
JP NIKKA Taketsuru Whiskey
Marukyu Koyamaen Hojicha
Italian Mascarpone Cheese & Ladyfinger
[本次將會以迷你杯裝呈現]
味賞期限 | 48hrs (冷藏)
蜜芝黃金甲
The Golden MOSS Cup
經典 CTK 抹茶芝士 Mousse
配山梨縣黑蜜及黃豆粉
U.S. Cream Cheese
JP Yamanashi Black Sugar Syrup & Kinako Powder
House blend Intense Marukyu Koyamaen Matcha
味賞期限 | 48hrs (冷藏)
招牌濃抹心太軟 (叮叮半熟版)
Half-baked Matcha Lava Cake
唔會失敗嘅半熟心太軟~ 有微波爐就ok!
用上Valrhona 朱古力 日本雞蛋
及大量小山園抹茶粉製作
由於預先輕微加熱處理 不用焗爐亦可達到相若效果
放入冰格 不用解凍
掹走蛋糕紙反轉落碟 直接叮20秒 就可以
(每個家用微波爐溫度稍有差別
不適當翻熱會變全熟蛋糕 請留意)
味賞期限 | 4 天(冷藏) / 2週 (冷凍) *需翻熱*
電音抹茶杏仁酥
經典常溫小食
「電音中式抹仁酥」是CTK的經典常溫小食，
改良自中式杏仁酥及美式軟曲奇，
發售多年仍是常客的捧場產品。
一如所有本店產品
使用京都宇治丸久小山園之抹茶粉、
法國牛油及美國特級杏仁粉等等製作而成。
味賞期限 | 1個月 (放於室溫陰涼處)
ADD-ONS | CHA'EN by CTK
Stock up for extra enjoyment at any time. Style up in matcha way.
CHA'EN by CTK
Chef Tiff's Kitchen 自家品牌抹茶
Chef Tiff 監修 | 京都八十八良葉舎店主傾力協作
「緑韻 MIDOIN」
使用100%宇治產抹茶合組
混搭出專屬CTK的獨家配方極品裝菓用抹茶
~ 在家DIY CTK風味抹茶料理 ~
有別於市面裝菓用抹茶
就算高溫烘焙仍能保留翠綠鮮色及甘香
並能嘗到突出而清爽不帶重澀之抹茶韻味。
Custom House-blend Matcha
For High-end Culinary Use
100% Kyoto Uji Matcha
$168/50g [Aluminium Zip Bag]
CTK 紫竹茶筅
CTK x 奈良翠華園
別注版 CTK色糸紫竹茶筅 x 1
在家自製京都之味!
就算是新手沒有工具 也能輕鬆由零開始
製作一杯手發抹茶 於繁忙中偷一片休閒
Make your own matcha w/ CTK OCHA KIT!
Each set comes with CTK 'JUNSUI' Matcha &
CTK x SUIKAEN Special Edition Chasen
$318 | CHASEN ONLY [No Powder]
YUKITA'MAT' | 入口即溶茶香雪球
- MATCHA MELTING MOMENTS
電音抹茶雪球
$148/Pack
- HOJICHA MELTING MOMENTS
電音焙茶雪球
$148/Pack
- YUEN YEUNG ALMOND COOK'TE BITE
電音鴛鴦杏仁酥 [焙茶/抹茶各6塊]
$155/Pack
[12pcs]
* Cool dry place, 1 month.
COOK'TE BITE | 電音茶系杏仁酥系列
- MATCHA ALMOND COOK'TE BITE
電音抹茶杏仁酥
$168/Pack
- HOJICHA ALMOND COOK'TE BITE
電音焙茶杏仁酥
$168/Pack
- YUEN YEUNG ALMOND COOK'TE BITE
電音鴛鴦杏仁酥 [焙茶/抹茶各6塊]
$175/Pack
[12pcs]
* Cool dry place, 1 month.
INSTé COLLECTION | 電音即溶特調系列
- MATCHAL INSTé MIX
特調即沖抹茶歐蕾粉 Matcha Au Lait
$198/Pack
- PROTÉIN | UJI MATCHA LATTE INSTé MIX
特調茶系蛋白補充 - 抹茶拿鐵味
$280/Pack
[9 Servings (270g) | 附勺子]